香椿有哪些營(yíng)養(yǎng)功效？怎么健康食用香椿
香椿，有人愛(ài)吃，有人討厭，香椿炒雞蛋是不錯(cuò)的一道菜。下面小編為大家介紹香椿有哪些營(yíng)養(yǎng)功效？怎么健康食用香椿香椿有哪些營(yíng)養(yǎng)功效1.開(kāi)胃健脾，香椿中含有的揮發(fā)性芳香物質(zhì)具有增加
香椿，有人愛(ài)吃，有人討厭，香椿炒雞蛋是不錯(cuò)的一道菜。下面小編為大家介紹香椿有哪些營(yíng)養(yǎng)功效？怎么健康食用香椿
香椿有哪些營(yíng)養(yǎng)功效
1.開(kāi)胃健脾，香椿中含有的揮發(fā)性芳香物質(zhì)具有增加食欲、開(kāi)胃健脾的作用。
2.美容抗衰，香椿中富含維生素C、胡蘿卜素、維生素E等，能夠滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。
3.利尿解毒，中醫(yī)認(rèn)為香椿能夠清熱利濕，能輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)疾病等。
4.祛蟲(chóng)療癬，香椿含有抗菌消炎成分，可用于治療蛔蟲(chóng)病、瘡癬、瘡?fù)茨[毒等。
5.調(diào)節(jié)血壓，香椿中的鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)對(duì)于血壓有調(diào)節(jié)作用。
香椿中含有少量的亞硝酸鹽，所以要吃新鮮的，在烹飪前可先用開(kāi)水焯燙一遍，以去除其中的硝酸鹽。香椿做法很多，涼拌、炒菜、腌制均可。
推薦食譜：香椿豆腐（潤(rùn)膚明目）、香椿蝦仁（改善脾胃）、香椿炒蛋（滋陰潤(rùn)燥）、香椿竹筍（清熱解毒）、香椿花生（調(diào)節(jié)血脂）
